ขนมหวานชิ้นแรกปรากฏขึ้น ณ จุดทางภูมิศาสตร์ สิ่งที่ขนมโบราณที่ชอบในการปรุงอาหาร ทำไมประเทศต่างๆในโลกเก่าจึงถูกมองว่าเป็นแหล่งกำเนิดของขนมสมัยใหม่และคำว่า "ขนม" หมายถึงอะไร?
เรื่องราวของความรักที่มีต่อมวลมนุษยชาติเริ่มต้นขึ้นเมื่อประมาณสามพันปีที่แล้ว ขนมแรกปรากฏในอียิปต์โบราณ ต้นแบบของขนมโมเดิร์นที่ทำจากน้ำผึ้งต้มด้วยนอกเหนือจากวันที่ ขนมหวานมักจะถูกโยนเข้าไปในฝูงชนที่ได้รับการต้อนรับในระหว่างการเดินทางของฟาโรห์
สูตรของขนมแรกไม่ได้หลากหลายมากนักชาวกรีกโบราณและประเทศตะวันออกกลาง ในเวลานั้นผู้คนไม่ทราบวิธีการผลิตน้ำตาลพื้นฐานของขนมทั้งหมดคือน้ำผึ้งด้วยการเติมแอปริคอตแห้งถั่วงางาดำเมล็ดงาและเครื่องเทศ
ขนมแรกปรากฏในยุโรป
ในตอนเช้าของยุคน้ำตาลทรายสีน้ำตาลที่ทำจากอ้อยถูกนำเข้ามาในยุโรปจากอินเดีย ต่อจากนั้นผลิตภัณฑ์หวานถูกแทนที่โดยคู่ค้าชาวอเมริกันที่ถูกกว่าซึ่งนำไปสู่การพัฒนาอย่างรวดเร็วของการผลิตขนมในประเทศของโลกเก่า
ขนมหวานในแบบที่คุ้นเคยสำหรับเราปรากฏในอิตาลีในศตวรรษที่ 16 ลูกกวาดของประเทศในยุโรปละลายน้ำตาลก้อนลงบนกองไฟผสมมวลที่เกิดขึ้นกับผลไม้และน้ำผลไม้เล็ก ๆ และเทลงในแบบฟอร์มต่างๆ คาราเมลสมัยใหม่ในอิตาลียุคกลางขายเฉพาะในร้านขายยาเท่านั้นเนื่องจากเชื่อว่าขนมมีคุณสมบัติในการรักษา น่าสนใจผู้ใหญ่เท่านั้นที่สามารถซื้อยาอร่อย ๆ
