สำหรับชาวสลาฟขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์หลักและคนสมัยใหม่พิจารณาว่าโต๊ะไม่มีขนมปังว่างเปล่า เป็นครั้งแรกที่ขนมปังจะถูกนำกลับมาอบในยุคหิน ไม่ใช่อาหารจานเดียวที่มีประวัติยาวนานและน่าสนใจ คุณสามารถค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับสูตรประเภทและวิธีการทำขนมอบต่างๆในพิพิธภัณฑ์ขนมปัง
มีพิพิธภัณฑ์ขนมปัง 13 แห่งที่ลงทะเบียนอย่างเป็นทางการในโลก พวกเขาอยู่ในเนเธอร์แลนด์ออสเตรียเยอรมันฝรั่งเศสอเมริกาตาตาร์สถานประเทศอิสราเอลอาเซอร์ไบจานยูเครนและรัสเซีย
พิพิธภัณฑ์ขนมปังในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก
ในเมืองหลวงทางเหนือคือพิพิธภัณฑ์ขนมปังรัฐ ก่อตั้งขึ้นในปี 2531 มีการจัดแสดงนิทรรศการมากกว่า 10, 000 รายการที่ยืนแสดงสินค้าและห้องโถง
พิพิธภัณฑ์ Bread ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กตั้งอยู่ที่ Ligovsky Prospekt, 73
ผู้เข้าชมสามารถดูได้ที่นี่ไม่เพียง แต่อาหารอุปกรณ์ตัวอย่างโฆษณาจากยุคที่แตกต่างกัน แต่ยังรวมถึงเครื่องใช้ในครัวเรือนเอกสารภาพถ่ายและแม้แต่สายการผลิตเบเกอรี่ในยุค 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา ในห้องโถง "ประวัติความเป็นมาของต้นกำเนิดและการก่อตัวของเบเกอรี่" มีการบรรยายสั้น ๆ เกี่ยวกับโบราณคดีและชาติพันธุ์วิทยา นิทรรศการ "ประวัติความเป็นมาของขนมปังใน Pre-Petrine Russia" ก็จะน่าสนใจเช่นกันซึ่งมีการนำเสนอรูปแบบการทำขนมปังในยุคนั้นเช่นพายขนมปังขิงม้วน
ห้องแยกต่างหากอุทิศให้กับประวัติศาสตร์การค้าเบเกอรี่และขนมปังในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก เมื่อกองทัพรวมตัวกันในเมืองในศตวรรษที่ 18 จำเป็นต้องใช้ขนมปังเพิ่มขึ้นหลายเท่า จากนั้นอุตสาหกรรมเบเกอรี่ก็ปรากฏตัวขึ้น การเปิดร้านเบเกอรี่นั้นถูกควบคุมโดยกฎหมายการประชุมเชิงปฏิบัติการ คนแรกที่ทำขนมปังในระดับอุตสาหกรรมในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กคือชาวเยอรมัน ในตอนต้นของศตวรรษที่ 19 มีการเปิดอุตสาหกรรมเฉพาะจำนวนมาก การประชุมเชิงปฏิบัติการบางอย่างเชี่ยวชาญในเบเกิลคนอื่น ๆ ในเค้กและอื่น ๆ ในวาฟเฟิล ในศตวรรษที่ 19 มีร้านค้าเล็ก ๆ ประมาณ 3, 000 ร้านในเมืองที่ขายเฉพาะขนมปังข้าวไรย์เท่านั้น ลูกค้าประจำของแต่ละร้านค้าเหล่านี้เป็นผู้อยู่อาศัยในบ้านสามหรือสี่หลัง
พิพิธภัณฑ์ขนมปังยังมีห้องโถงที่อุทิศให้กับประเพณีการดื่มชา คู่มือจะแสดง samovars หลายสิบครั้งในเวลาที่แตกต่างกันขนาดและรูปร่าง มันจะน่าสนใจที่จะดูกล่องบรรจุภัณฑ์สำหรับการอบซึ่งในศตวรรษที่ 19 ไม่เพียง แต่เป็นของตกแต่ง แต่เป็นโฆษณา กล่องเหล่านี้หลายกล่องเป็นงานศิลปะที่แท้จริง หากคุณต้องการที่จะดูว่าชีวิตของคนในเมืองถูกจัดระเบียบอย่างไรในช่วงปลายศตวรรษที่ 19 - ต้นศตวรรษที่ 20 คุณสามารถเห็นห้องรับประทานอาหารและห้องครัวในยุคนั้น สิ่งที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือวัตถุของเวลา: จานอบมัฟฟิน, spatulas, โลหะและจานพอร์ซเลน ในส่วนหนึ่งของพิพิธภัณฑ์เตาอบรัสเซียเก่าถูกสร้างขึ้นใหม่ผ้าเช็ดตัวลินินวางอยู่มีจอบสำหรับรับขนมปังจากเตาอบสถานการณ์ของร้านเบเกอรี่ในเมืองพร้อมอุปกรณ์ขนาดจริงถูกสร้างขึ้นใหม่อีกแผนกหนึ่งในยุคล้าหลัง
