"Babaev Factory" เป็นหนึ่งในชื่อแรก ๆ ที่เรายังจำได้ในวัยเด็ก เราเห็นเขาบนห่อขนมจากขนมที่เขาโปรดปรานช็อคโกแลตห่อกล่องของขวัญปีใหม่ เราคุ้นเคยกับแนวคิดที่ว่าเบื้องหลังโลโก้สีแดงซ่อนอะไรที่โลภและอร่อยเอาไว้ ความประทับใจนี้ยังคงอยู่ตลอดชีวิต
จากข้าแผ่นดินถึงพ่อค้า
ประวัติความเป็นมาของโรงงานผลิตขนมหวานชื่อดังระดับโลกเริ่มต้นขึ้นเมื่อสองร้อยปีก่อนเมื่อความเป็นทาสเจริญรุ่งเรืองในรัสเซีย ที่ปรึกษารัฐ A.P. Levashova ซึ่งอาศัยอยู่ในจังหวัด Penza เป็นผู้เชี่ยวชาญการทำอาหารที่มีความสามารถ Stepan Nikolaev ด้วยความช่วยเหลือของครอบครัวเขาได้เตรียมขนมแสนอร่อยที่โต๊ะของผู้หญิงของเขา แอปริคอทแยมและขนมอบที่สเตฟานจัดทำขึ้นมีชื่อเสียงทั่วทั้งย่านเพื่อลองพวกเขาแม้แต่แขกที่มาจากนิคมห่างไกล
สเตฟานมีความสุขกับทำเลที่ตั้งและความมั่นใจของหญิงสาวดังนั้นหลังจากเวลาผ่านไปเจ้าหน้าที่ขอให้เธอปล่อยให้เขาไปทำงานที่มอสโก เขาต้องการประหยัดเงินและซื้ออิสรภาพให้กับครอบครัวของเขา ในเวลาเดียวกันเขาต้องจ่ายค่าเช่าเงินสดรายปีให้กับผู้หญิง
ในขั้นต้นสเตฟานเปิดร้านขายขนมเล็ก ๆ ซึ่งผลิตภัณฑ์หลักเป็นแอพพริคอตสีพาสเทลที่อร่อยผิดปกติ อาหารอันโอชะก็ตกหลุมรักกับ Muscovites ที่อยู่ใกล้เคียงชื่อเสียงของพ่อครัวขนมคนใหม่แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปทั่วเมืองหลวงและคดี Nikolaev ขยับขึ้นเขา ในไม่ช้าเขาก็เข้าร่วมโดยคนอื่น ๆ ในครอบครัว - ภรรยาลูกชายสองคนและลูกสาว ธุรกิจของอาร์เทลโนดีขึ้นกว่าเดิมมีลูกค้าประจำเพิ่มขึ้นลูกค้า ครอบครัวให้บริการงานเทศกาลงานแต่งงานลูกและงานเลี้ยงตอนเย็น สำหรับพาสเทลพิเศษและแยมแอพพริคอตอันเป็นที่รักของชาวมัสโกวีส์เจ้านายได้รับสมญา Abrikosov ซึ่งในปี 1814 ได้กลายเป็นชื่อทางการของเขา
กรณีของ Abrikosovva กำลังเติบโต ร้านขายของชำและร้านขายผลไม้ร้านขนมเปิดใหม่ อดีตข้าแผ่นดินกลายเป็นพ่อค้าที่มีชื่อเสียงทั่วมอสโก
ผู้สืบทอดราชวงศ์
หลังจากการตายของสเตฟานงานของเขาก็ดำเนินต่อไปโดยลูกชายของอิวานและวาซิลี่ พวกเขาพัฒนาสูตรสำหรับขนมใหม่ขยายขอบเขต แต่หลานชายของสเตฟานนิโคเลวิชอเล็กซี่ลงมือทำธุรกิจจริงๆ ไม่พอใจกับการทำเวิร์กช็อปขนมเล็ก ๆ เขาฝันที่จะสร้างโรงงานจริง
Alexey Abrikosov เข้าใจดีว่าด้วยความช่วยเหลือของเครื่องจักรกลเท่านั้นที่จะสามารถขยายธุรกิจได้อย่างมีนัยสำคัญ การแต่งงานที่ประสบความสำเร็จกับลูกสาวของผู้ผลิตน้ำหอม Musatov ช่วยให้อเล็กซี่ตระหนักถึงความคิดนี้ในขณะที่เจ้าสาวนำสินสอดทองหมั้นให้กับเขาซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการลงทุนในธุรกิจของเขา จากต่างประเทศเครื่องจักรสำหรับบดถั่วและขนมมอนต์เพ็นเซียร์ถูกเขียนออกมา
พนักงานก็เพิ่มขึ้น สำหรับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ Alexei Ivanovich ใช้การควบคุมส่วนบุคคล เขาไปที่ตลาดเพื่อซื้อผลเบอร์รี่และผลไม้สดจากที่เตรียมไว้ โดยวิธีการในสมัยนั้นพวกเขาถูกเรียกว่า CONFECTS และเป็นที่นิยมมากในหมู่ผู้หญิงและหญิงสาวจากสังคมชั้นสูง ฝ่ายหญิงได้ทำพิธีบรรจุหีบศพอันสวยงามไว้กับพวกเขาเพื่องานเลี้ยงบอลงานเลี้ยงตอนเย็นเพื่อเสริมความแข็งแกร่งระหว่างการเต้นรำ ถือว่าทันสมัยมาก
การแบ่งประเภทของผลิตภัณฑ์ขนมมีการเติบโตอย่างต่อเนื่อง Abrikosov เกิดขึ้นกับสูตรใหม่และใหม่สำหรับขนมหวานและขนมอื่น ๆ เอาชนะตลาดและขยายลูกค้า
ในช่วงกลางศตวรรษที่สิบเก้าโรงงาน Abrikosov มียอดรวมผลิตภัณฑ์ขนมหวานมากกว่าสี่ร้อยรายการ ขนมเหล่านี้ล้วน แต่เป็นของหวานสำหรับเด็กหรือแม้แต่ขนมรักษาโรคที่มีชื่อตลกว่า "เป็ดจมูก", มาร์มาเลด, พาสเทลประเภทต่าง ๆ, ช็อคโกแลตหลายประเภท, คุกกี้ขนมปังขิงและคุกกี้, เค้กแสนอร่อย … ความต้องการสำหรับผลไม้เคลือบที่น่าทึ่งและต้นแบบที่แปลกใหม่ของ“ เมตตาเมตตา” ที่ทันสมัย - ภายในขนาดใหญ่ที่มีโพรงช็อคโกแลตขนมที่มีของเล่นหรือภาพเล็ก ๆ
ในยุคศตวรรษที่ 19 โรงงาน Abrikosov เป็นหนึ่งในผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ขนมที่ใหญ่ที่สุด ในปี 1873 มีการติดตั้งเครื่องจักรไอน้ำเครื่องแรกซึ่งมีกำลัง 12 แรงม้า ในไม่ช้าโรงงานก็ได้เปลี่ยนชื่อเป็นหุ้นส่วน "Apricots and Sons"
แอปริคอตและลูกชาย
เมื่ออายุห้าสิบปี Alexei Ivanovich ตัดสินใจโอนย้ายผู้บริหารทั้งหมดขององค์กรไปสู่มือลูกชายของเขา - Ivan และ Nikolai หลังจากสองสามปีที่ผ่านมาพี่น้อง Abrikosov ห้าคนอยู่ในการจัดการหุ้นส่วนโรงงานแล้ว โรงงานของพวกเขาเป็นหนึ่งในผู้ผลิตช็อคโกแลตคาราเมลคุกกี้และเค้กที่ใหญ่ที่สุด เครือข่ายร้านค้าที่พี่น้องเป็นเจ้าของนั้นข้ามเมืองหลวงและค่อยๆแพร่กระจายไปทั่วรัสเซีย ในเมืองใหญ่ ๆ หลายแห่งโกดังขายส่งทำงานเปิดร้านใหม่คนเต็มใจซื้อผลิตภัณฑ์หวานของแอปริคอต
สาขาของโรงงานจัดขึ้นใน Simferopol ที่ซึ่งโรงงานน้ำตาลถูกซื้อที่นั่นเพื่อความสะดวก ตอนนี้ขนมของแอปริคอททั้งหมดทำจากน้ำตาลและกากน้ำตาล สาขาที่เชี่ยวชาญในผลไม้หวาน, เกาลัด, ถั่ว, มาร์ซิปัน การใช้เครื่องจักรกลในเวลานั้นมาถึงจุดสูงสุด - เครื่องยนต์ไอน้ำหกตัวทำงานในการประชุมเชิงปฏิบัติการ
ชื่อของแอปริคอทกำลังเฟื่องฟูทั่วประเทศ การซื้อผลิตภัณฑ์ถือว่ามีเกียรติ ผู้ซื้อยินดีที่จะไปที่ร้านใด ๆ เนื่องจากเจ้าของให้ความสำคัญกับการตกแต่งภายในของสถาบันและวัฒนธรรมการบริการผู้ขายและเสมียนได้รับการฝึกฝนมาอย่างดี ยังให้ความสนใจเป็นอย่างมากกับการโฆษณา - ขนมหวานบรรจุในกล่องสวยงามตระการตาขวดที่มีโลโก้โรงงาน บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามไม่ได้ถูกทิ้งไปมันถูกใช้ในชีวิตประจำวันจึงทำให้มีความปรารถนาที่จะซื้อมากขึ้น
ขนมที่น่าอัศจรรย์นั้นได้รับคะแนนสูงสุดแม้กระทั่งคนในราชวงศ์และในไม่ช้าพันธมิตรของ Abrikosov ก็ได้รับรางวัล "ผู้จัดหาศาลสูงสุด"
โรงงานผลิตขนมแห่งรัฐหมายเลข 2
สงครามและการปฏิวัติที่พลิกคว่ำประเทศในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 ไม่อาจส่งผลกระทบต่อการทำงานของโรงงาน มีวัตถุดิบไม่เพียงพอสำหรับการผลิตขนมหวานความไม่พอใจในหมู่คนงานกวาดมีการขาดเงินทุน ความเร็วและปริมาณการผลิตลดลงอย่างมีนัยสำคัญ สาขาและร้านค้าเล็ก ๆ ปิดตัวลง โรงงานพังทลาย
ในท้ายที่สุดโรงงานเช่นเดียวกับวิสาหกิจหลายแห่งในเวลานั้นได้รับการจัดตั้งขึ้นโดยรัฐบาลโซเวียตและเปลี่ยนชื่อเป็นโรงงานขนมหวานแห่งรัฐหมายเลข 2 เราสามารถเดาได้ว่าเจ้าของที่ถูกปลดออกจากการบริหารจัดการรู้สึกอย่างไร กรณีที่ Abrikosovs อุทิศชีวิตของพวกเขาเกือบจะถล่ม
แต่ผู้คนต้องการขนมและหลังจากนั้นไม่นานโรงงานก็เช่าและเปลี่ยนเป็นผลิตคาราเมลอย่างสมบูรณ์ ช็อคโกแลตมาร์มาเลดและคุกกี้ผลิตในองค์กรขนาดใหญ่อื่น ๆ เช่น Krasny Oktyabr และ Bolshevik ผู้เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ถูกบังคับให้ย้ายไปที่อื่น
